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艶やかでバランスの良い作品。冬限定「しぼりたて」、夏限定の「美涼」と秋の「ひやおろし」が人気です。
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2021年、松本に新蔵を建て、 長野県で最も勢いのある酒蔵。「シングルカスク」＝タンク1本が一つの作品になる為、米農家から始まって生産者の顔が全て分かる…
「うちの酒は、濃くて、甘くてイイんです」＝すっきり辛口派は別の銘柄を くらいのある意味「腹のすわった」蔵です。その作品は全国的にも珍しい『全商品日…
蔵元について長野県8人目の女性杜氏が醸す新星。北アルプスの水系別に挑戦的な作品を送り出しています。
全国新酒品評会、国税局酒類鑑評会入賞常連蔵として、その名を馳せています。特に2023年の国税局酒類鑑評会にて主席を受賞するものの、そのスペックが１つの…
大信州酒造で長年製造責任者を務められていた、田中勝巳氏が新たに最高の水を求めて、新天地に立ち上げた酒蔵です。最高の造りと、最新の設備で、透明感あふ…
