当店は、信州長野県の地酒しか取り扱っておりません。

地元では「信濃光」という名で愛飲されて来ました。長野県で唯一　東京農大　花酵母研究会　に所属しており、杜氏の飯田一基氏の修行先は茨城の「来福」蔵でした。
天然酵母に由来する「花酵母」の最高に柔らかなタッチと、味のバリエーションの幅の広さをご堪能ください。