当店は、信州長野県の地酒しか取り扱っておりません。

信州醸熱タンクシリーズ初代担当蔵。
地元では、「深山桜」ブランドとして軽井沢を中心に親しまれている蔵元です。
後継者として醸造学を学んだ若手は、醸造界のエリートコースを歩んできました。
その彼が、醸した渾身の作品です。
全国10店舗で2007年4月より本格スタートしました。
心地良い酸味がとにかく印象的です。