和和和（わ・わ・わ）

信州醸熱タンクシリーズ初代担当蔵。
地元では、「深山桜」ブランドとして軽井沢を中心に親しまれている蔵元です。
後継者として醸造学を学んだ若手は、醸造界のエリートコースを歩んできました。
その彼が、醸した渾身の作品です。
全国10店舗で2007年4月より本格スタートしました。
心地良い酸味がとにかく印象的です。

2024年12月23日　火災により、蔵と住居を消失しました。
怪我人などは居りませんでしたが、再開の目途はたっておりません。
新しい情報などが入りましたら、改めてご案内します。