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地元では「信濃光」という名で愛飲されて来ました。長野県で唯一 東京農大 花酵母研究会 に所属しており、杜氏の飯田一基氏の修行先は茨城の「来福」蔵でした。
天然酵母に由来する「花酵母」の最高に柔らかなタッチと、味のバリエーションの幅の広さをご堪能ください。
地元では「信濃光」という名で愛飲されて来ました。長野県で唯一 東京農大 花酵母研究会 に所属しており、杜氏の飯田一基氏の修行先は茨城の「来福」蔵でした。
天然酵母に由来する「花酵母」の最高に柔らかなタッチと、味のバリエーションの幅の広さをご堪能ください。