水尾(みずお)

「信州地酒頒布会アワード2017」グランプリ受賞蔵。
奥信濃の「水尾山」から湧き出る水は、上質の超軟水で、他県からこの水を汲みにくる酒蔵もあるほどです。
更には、信州木島平地区から、門外不出を守ってきた幻の酒造米「金紋錦」の復活とその確保に計り知れぬ労力を注ぎ込みました。
その「金紋錦」から醸し出される作品は、落ち着きのある香りと濃厚な旨味に力強さが加わり、じっくりと飲みたいイメージを持たせてくれる一本です。
2019年10月の台風19号の被害からの復活劇は早くも伝説に!

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